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中粮长城葡萄酒“数字工厂”展现烟台智造的“大国品质”

发布时间:2023/11/10

“这个酿造车间只有8个人,最忙的时候要处理3万吨左右原酒。如此高效高质的背后,运行的是葡萄酒全产业链信息化管控系统‘智慧大脑’。”中粮长城葡萄酒(蓬莱)有限公司的讲解员说道。

10月25日,“醇香烟台?微醺世界”??烟台葡萄酒产区媒体采风团走进中粮长城葡萄酒(蓬莱)有限公司,随着讲解员的介绍,大家开启了一段“国酒中粮烟台智造”的探秘之旅。

早在2013年,中粮长城葡萄酒(蓬莱)有限公司就依托中粮集团全产业链发展理念,积极构建“从田间到餐桌”的葡萄酒全产业链。在国内葡萄酒行业内率先开发使用“葡萄酒全产业链信息化管理系统”,实现了葡萄栽培、葡萄酒生产、食品安全保障、产品质量追溯、物流销售管理于一体的全产业链信息化管控,打造国内葡萄酒行业首家“数字化工厂”。

数字化正以其看得见、摸得着的切实价值,成为助推中粮长城葡萄酒(蓬莱)有限公司持续快速增长的重要引擎。具体来说,从葡萄园的每一个地块,一直到葡萄酒发酵、酿造、生产、灌装等过程,真正实现从田园到生产链末端的正反向追溯,全过程实现葡萄酒生产和标准化质量管控的高效联动和正向精准管控,在这个过程中,看见烟台智造的“大国品质”。

“好葡萄酒是种出来的。”在中粮长城葡萄酒(蓬莱)有限公司,这句话得到了充分体现。2019年投资2000多万元按照世界级标准新建马瑟兰单品种葡萄园,目前已成为全国最大的马瑟兰种植示范基地,园区“可视化、信息化”种植管理,全面打造蓬莱产区兼具“特色葡园、现代种植、智慧管理、生态体验、标杆示范”功能的品牌葡园和产业名片。

烟台是中国现代葡萄酒工业的发祥地,是亚洲唯一的国际葡萄?葡萄酒城。百年的产业根基,加上首批沿海开放城市的区位优势,使烟台葡萄酒具备了最完善的链条,已成为中国葡萄酒效益最好、配套最全、产业最集聚的产区,始终引领着中国葡萄酒发展风向标。

无论是顶层设计、还是科研创新,无论是生产基础、还是营商环境,烟台都给予了葡萄酒最优待遇、最好政策、最大支持。对中粮长城葡萄酒(蓬莱)有限公司来说,作为烟台葡萄酒产业链链主企业,高度重视品牌建设,引领行业发展。如果说蓬莱的山风海韵赋予中粮长城葡萄酒得天独厚的自然风味,那么日臻完善的研发体系、精益求精的酿造技术,则成就了中粮长城葡萄酒领航业界的优秀品质。

汲取山风海韵精华,成就一杯绝世佳酿。中粮长城葡萄酒(蓬莱)有限公司依托蓬莱海岸风土,深入挖掘特色原料,创新引领“温润柔雅”的长城大单品,创新研发“长城玖”百元战略单品,引领葡萄酒潮饮的新时代,建立起了能够满足不同市场需求、具备较强市场竞争力的产品结构,全面塑造“白兰地”、“起泡酒”、“柔饮葡萄酒”多品类产品架构和质量风格,创新实施核心工艺技术20余项,开发“长城君雅白兰地”、“马瑟兰高端陈酿干红”、“果香柔饮型干红”、“水果酒”等多元创新品类,培养出“全国技术能手”、“全国轻工行业技术能手”、“山东省技术技能大师”等高技能人才30余人次。产品累计荣获“布鲁塞尔“、”品醇客”等国内外著名葡萄酒品评赛大奖100余项。

据了解,中粮长城葡萄酒(蓬莱)有限公司是中粮集团的全资子公司,拥有国际一流的专业生产设备220台套,每小时灌装能力为29000瓶,可年产干红、干白葡萄酒35000吨。当下,公司正依托中粮长城龙脊园,厚植产区风土、精进种植技术,加大葡园投入和产品创新力度,以消费者为中心,生产干型酒、白兰地、起泡酒等满足不同消费需求的多品类产品。中粮长城酒业供应链管理中心副总经理兼蓬莱工厂总经理刘杰表示,“未来公司将围绕‘长城只出好酒’的战略,在变局中开新局,打造以长城玖为主线,白兰地、起泡酒为增量的产品布局和运营模式。”

(大众报业?大众日报客户端见习记者 邢金钰 通讯员 姜秀鹏 报道)